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La piastra in acciaio inossidabile è un tipo di lamiera realizzata con acciaio inossidabile come substrato, che presenta una buona resistenza alla corrosione, resistenza al calore e proprietà meccaniche. Le piastre in acciaio inossidabile sono ampiamente utilizzate nella decorazione di edifici, nelle apparecchiature chimiche, nella lavorazione alimentare, nelle apparecchiature mediche, nell'industria aerospaziale, nella produzione automobilistica e in altri settori. Di seguito sono riportate alcune caratteristiche di base e applicazioni delle piastre in acciaio inossidabile.